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素食厨师（主厨）
时间：2017-10-25 | 浏览量：1956
本餐厅为云天宫纯素食餐厅，为全新餐厅开张，现面向全社会招聘厨师若干，主要负责各类素食制作，熟悉素食制作方法，有扎实的纯素餐食制作经验。
一、素食厨师（主厨）：（工资面议）
1、负责处理厨房的运作及行政事务；2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
注：本餐厅所有职位一概不收取任何费用，包吃住，环境好。
联系电话：13877513900 黎小姐
邮箱： 642235528@qq.com
二、厨师、小工： （工资面议）
1.各类素菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。
2.严格遵守每个工作流程，妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。
3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4.检查每日餐后的原料消耗，并及时申购、补充。
5.配合卫生经理抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。
任职资格：
1.为人正直，有责任心。
2.有同岗位工作经验者优先。
3.身体健康，能吃苦耐劳。
联系电话：13877513900 黎小姐
邮箱： 642235528@qq.com
注：本餐厅所有职位一概不收取任何费用，包吃住，环境好。
